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Top 10 des métiers qui recrutent le plus en France en 2026
Par Elodie S.Rédactrice éditorialePublié le 20 septembre 20269 min de lecture
France Travail prévoit 2,28 millions de projets de recrutement en 2026. Découvrez les métiers les plus recherchés, les secteurs en tension et les opportunités pour les cadres et freelances.
Le marché de l’emploi français ralentit, mais les besoins des entreprises restent considérables. Selon l’enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 de France Travail, 2,28 millions de projets de recrutement sont prévus cette année. Le volume recule par rapport à 2025, mais 43,8 % des recrutements sont encore jugés difficiles par les employeurs.
Les 10 métiers qui recrutent le plus en 2026
Le classement national de France Travail est dominé par les métiers de la restauration, de l’agriculture, de l’entretien et de l’accompagnement. Les dix professions suivantes concentrent les plus gros volumes de projets de recrutement : aides de cuisine et employés polyvalents de restauration (97 320), serveurs de cafés et restaurants (94 060), viticulteurs et arboriculteurs (83 880), agriculteurs (82 010) et agents d’entretien de locaux (81 380).
Viennent ensuite les aides à domicile et auxiliaires de vie (69 560), les professionnels de l’animation socioculturelle (64 970), les aides-soignants (62 270), les employés de libre-service (59 990) et les cuisiniers (51 720). Ces chiffres correspondent à des projets de recrutement, et non à autant de créations nettes d’emplois permanents.
Pourquoi les chiffres doivent être lus avec prudence
Un volume important de recrutements ne signifie pas forcément que le métier offre uniquement des CDI ou des missions longues. La restauration, l’agriculture, la viticulture et l’hôtellerie comportent notamment une part élevée de besoins saisonniers. Le classement mesure donc la demande des employeurs, mais il ne résume ni la stabilité des postes, ni le niveau de salaire, ni les conditions de travail.
La difficulté de recrutement apporte un éclairage complémentaire. Les aides à domicile et auxiliaires de vie affichent 62,3 % de recrutements jugés difficiles, contre 56,5 % pour les aides-soignants et 57,6 % pour les cuisiniers. Une tension élevée peut traduire un manque de candidats, des contraintes horaires, une localisation particulière ou des compétences difficiles à trouver.
Hors saisonnier, la santé et les services à la personne progressent
Lorsque l’on ne retient que les projets non saisonniers, le classement change. Les agents d’entretien arrivent en tête avec 64 600 recrutements non saisonniers, devant les aides à domicile et auxiliaires de vie (60 700), les employés polyvalents de restauration (58 690) et les aides-soignants (51 010). Les infirmiers et sages-femmes représentent également 33 210 projets non saisonniers.
France Travail estime à environ 322 000 le nombre de projets de recrutement dans la santé, le social et les services à la personne. Le vieillissement de la population, les besoins d’accompagnement à domicile et les tensions persistantes dans les établissements de santé expliquent une partie de cette demande structurelle.
Les cadres sont surtout recherchés dans l’informatique
Le paysage est différent pour les emplois cadres. Selon l’Apec, les entreprises devraient recruter 305 800 cadres en 2026, soit une progression attendue de 4 % par rapport à 2025. Trois grandes fonctions concentreraient plus de la moitié des recrutements : l’informatique avec 61 160 recrutements, les études et la recherche-développement avec 52 000, puis le commercial et le marketing avec 51 990.
Avec plus de 61 000 embauches prévues, l’informatique reste donc la première fonction de recrutement des cadres en France. La transformation numérique, la cybersécurité et les usages de l’intelligence artificielle continuent d’augmenter les besoins en compétences techniques et en pilotage de projets.
Développeurs, chefs de projet et commerciaux restent porteurs
Dans son classement des métiers porteurs en 2026, l’Apec cite notamment les chefs de projet informatique, les développeurs, les conducteurs de travaux, les comptables, les experts-comptables, les contrôleurs de gestion, les responsables comptables, les chargés d’affaires, les commerciaux et les technico-commerciaux.
Ces métiers n’offrent pas tous les mêmes conditions d’exercice. Un développeur ou un consultant en gestion de projet peut choisir entre CDI, création d’entreprise, mission freelance et portage salarial selon son niveau d’autonomie, son TJM, la durée des missions et la protection sociale recherchée. Pour comparer concrètement le revenu disponible, le simulateur de salaire en portage salarial permet de partir d’un TJM ou d’un chiffre d’affaires estimé.
La data accélère en 2026
Les métiers qui recrutent le plus ne sont pas toujours ceux qui progressent le plus rapidement. L’Apec place notamment le Data Engineer parmi les métiers cadres dont les offres avancent en 2026. Le Business Manager, l’économiste de la construction, le directeur de travaux, l’expert-comptable et plusieurs métiers de l’immobilier et de la santé figurent également parmi les profils porteurs.
La demande en data s’inscrit dans une évolution plus large du secteur informatique. Les entreprises doivent traiter des volumes croissants d’informations, fiabiliser leurs données et développer des usages opérationnels de l’intelligence artificielle. Pour les indépendants, cette tendance crée des opportunités de missions en data engineering, cloud, cybersécurité, produit et gestion de projet.
Que retenir pour un freelance ou un consultant ?
Les 2,28 millions de projets de recrutement ne constituent pas un indicateur direct du nombre de missions accessibles aux freelances. Ils donnent toutefois une photographie utile des secteurs où les entreprises rencontrent des besoins. Pour un consultant, l’enjeu consiste ensuite à vérifier si son expertise correspond à une demande durable, à un projet temporaire ou à un besoin saisonnier.
Les missions actuellement référencées permettent de repérer les demandes dans l’IT, la data, le cloud, SAP, le produit et la gestion de projet. Avant de répondre, comparez la durée, le TJM, la localisation, le télétravail, la date de démarrage et le cadre contractuel. Le portage salarial peut être une option à étudier lorsque vous souhaitez conserver l’autonomie commerciale tout en bénéficiant d’un cadre salarié.
En résumé, 2026 combine deux réalités. Les volumes les plus élevés concernent surtout la restauration, l’agriculture, l’entretien, la santé et les services à la personne. Les fonctions cadres les plus dynamiques se concentrent davantage dans l’informatique, la R&D, le commerce, la data et la transformation numérique. Le bon choix dépend donc moins du classement général que de l’adéquation entre votre compétence, votre mobilité et le type de contrat recherché.
À retenir
- 2,28 millions de projets de recrutement sont prévus en France en 2026
- La restauration concentre les plus gros volumes, avec une forte part de saisonnier
- La santé et les services à la personne restent des secteurs structurellement tendus
- L’informatique est la première fonction de recrutement des cadres
- La data, la cybersécurité et l’intelligence artificielle renforcent les opportunités de missions